|
|
Spaghettini Alla Carrettiera
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 50 gram verse basilicum.
* 400 gram italiaanse tomaten uit blik,zonder zaadjes en uitgelekt en in grote stukken gesneden.
* 5 grote knoflooktenen,gepeld en fijngehakt.
* ong. 6 el olijfolie.
* zout.
* versgemalen peper,0ng.6 x draaien.
* 450 gram spaghettini.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de basilicum van de takjes af en spoel ze schoon onder stromend water en hak ze grof.
doe dit samen met de tomaten,knoflook,olijfolie,zout en peper in een steelpan zonder deksel en laat dit ong. 15 min. zachtjes koken.
proef later of er nog extra kruiden bijmoeten.
doe de spaghettini in 4 liter kokend water met zout.
dit is snel klaar dus proef af en toe want de pasta moet echt al dente zijn.
laat dan de spaghettini uitlekken en laat het water echt goed weglopen.
doe dit dan in een warme serveerschaal.
voeg de saus toe en meng deze goed door de spagettini.
je kunt er eventueel een paar druppels olijfolie aan toevoegen.
direkt op tafel zetten en smullen.
|
|
|